- — Наука и искусство ферментирования
- — Ферментированные продукты: общие рекомендации и противопоказания
- — Домашние ферментированные продукты
Репина Дарья Александровна
- — Культура употребления чайного гриба в России и за рубежом
- — Процесс ферментирования чайным грибом
- — Польза и противопоказания к употреблению комбучи
Настоящий хлеб: секреты и традиции здорового хлебопечения
- — Методы традиционного хлебопечения: ферментирование, закваски, заварки, качество ингредиентов
- — Безглютеновая диета: за и против
- — Вся правда о дрожжах